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五結鄉間萬長春圳旁一棟不起眼的清水模混凝土建築中，展示著２萬多件台灣及世界各國的碗盤、陶瓷及相關藝術品，這裡是館長簡楊同投資經營、也是收藏他畢生心血的博物館，秉持著「獨樂樂，不如與眾樂樂」的心情，他期望藉著設立實體空間展示場域，結合飲食文化研究及相關活動，促進在地社群連結，喚起常民集體記憶，為保有台灣在地文化特色和多樣面貌盡一份心力。

台灣碗盤博物館原設址於宜蘭縣員山鄉，憑藉碗盤主題蒐藏、紀錄、研究、推廣，成為研究碗盤與庶民美學藝術的重要中心、平台，在成立之初的101至105年，即曾同在地的結頭份社區攜手辦理《十二碗菜歌》等藝文活動，持續累積並活化在地社區的能量。105年遷移至投資新建的五結新館，於108年4月開館試營運，期望能繼續以生態、社區博物館的思維，來保存台灣傳統農村社會長期發展所形成的民族文化、地區特色，與社會大眾分享每一個碗盤所述說的故事。